Aus Bäckerei Ellermeier wird Bäckerei Rolf

Sehr geehrte Kundschaft,

anders als geplant,werden wir zum 31.12.2019 unsere Familienbackstube Ellermeier schließen und beenden die 114 jährige Tradition unserer Bäckerei.

 

Gesundheitliche Gründe zwingen uns dazu,fortan kürzer zu treten,jedoch ist der Betriebswirtschaftliche Teil unseres Betriebes auch ein Grund dafür,daß wir unsere Bäckerei nicht mehr weiter betreiben wollen.

Viel zu Hohe Energiekosten,knappes Fachpersonal und extrem lange Arbeitszeiten und ein riesiger Verwaltungsaufwand,sind die Gründe dafür,daß wir künftig nicht mehr selber backen werden.

Da wir seit 01.09.2019 mit der Bäckerei Rolf aus Brake gut zusammenarbeiten,haben wir mit der Familie Rolf einen passenden Partner gefunden.

Unser gesamtes Personal im Verkauf und auch unsere drei verbliebenen Geschäfte:

Detmolder Strasse 580

Hillegosser Strasse 7 und Heeper Holz 10 

bleiben weiterhin für Sie geöffnet.Das Ihnen bekannte Personal wird Sie auch weiterhin dort bedienen.An neues Brot müssen Sie sich garnicht mehr gewöhnen,denn seit 1.September 2019 bieten wir Ihnen in Hillegossen und in Heepen(Hillegosser Str.) schon Rolfbrot an.

Wir freuen uns sehr,einen Zeitgemäß orientierten Betrieb wie Rolf gefunden zu haben,in dem sich unser Personal so wohl fühlt wie bislang.

Die Familie Rolf produziert sehr ähnlich und gut,wie wir! 

Jedoch ist uns der Kollege Rolf in Betriebswirtschaftlichen Angelegenheiten schon eine Länge vorraus und das ist für die Zukunft der Bäckereien heute sehr wichtig.

So verabschieden wir uns mit einem weinenden und lachendem Auge.

Für uns, Familie Ellermeier und Drewenstedt ist dies eine neue Zeitrechnung.

Wir werden demnach unsere alte Bäckerei in Hillegossen nicht mehr auf dem neuesten Stand modernisieren,die Investitionskosten würden so hoch werden,daß es einer Weiterführung sehr schwer machen würde,diese Kosten wieder auffangen zu wollen.

Wir bedanken uns aber gerne für 114 Jahre treue Kundschaft,oft über 5 Generationen,die uns die Treue gehalten haben aber auch alle neuen Kunden,die uns die letzte Zeit entdeckt und geschätzt hatten.

Wir sind ja nicht aus der Welt und man sieht sich bestimmt hier und da mal.

Alles Gute, Ihnen liebe Kunden und auch an unsere Nachfolger....immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel!

Auf Wiedersehen........ 

Friedrich-Wilhelm und Christel Ellermeier

Michael,Cedric und Karin Ellermeier-Drewenstedt  

Dirk und Siegrid Ellermeier